Küchenkladde vom 07.05. - 13.05.2012

[Ann]

Ich mache mal eine neue auf.. Hier gehts weiter! :)

[Miri]

Immer wieder mal hat man Eiweiß übrig und irgendwas muss man ja damit anfangen: Schokoladenbaisers ... wenn das nicht mal ne gute Lösung ist.



Wünsch euch allen einen schönen Start in die neue Woche.

LG
Miri

[Christina]

baiser! meine große liebe.

ich glaube, hier gibt's heute tk-rahmspinat mit pü und ei.
nachher koche ich nochmal eine ladung rhabarber-ketchup, die stangen müssen weg und mir fällt sonst nix ein. kompott mag ich nicht.

[Lenchen]

Rhabarber- Vanille- Konfitüre

[Keksi]

Schon wieder eine Woche vorbei...MannMannMann....

Nachdem bei der Maultaschenproduktion gestern mittag noch etwas Teig übrig war, habe ich noch eine weitere Füllung zusammengedröselt ala Rumfort......klitzekleingeschnittene Zucchini mit Zwiebeln angebraten, dann ein Packerl ChiliFrischkäse druntergerührt, eine übrig gebliebene Frikadelle atomisiert und mit drunter, mit Eigelb und Brotbröseln gebunden - fettich. Und diese leckeren Maultaschen gibts jetzt diese Woche mittags im Büro mit Tomatensauce, in Abwechslung mit den übrig gebliebenen klassischen Maultaschen in Brühe...auf dass es mir zu den Ohren wieder rauskommt....*grins*

Heute abend gibts Rohkost zum Knabbern mit Kräuterquark

Da heute auch wieder Rhabarber in der Gemüsekiste drin ist, würde mich auch gerne mal an diesem vielgelobten Rhabarber-Ketchup versuchen - habt Ihr da ein Rezept für mich?

[Lenchen]

Maultaschen selber machen steht auch noch auf meiner To do Liste. Aber erst muss ich mir die Nudelmaschine von meinen Eltern mopsen.

[Christina]

keksi, ich schick dir das rezept gleich per pn...
habs schon halbwegs vorbereitet, aber noch nicht gebloggt.

hach. das MUSST du probieren.

obwohl diese rhabarber-vanille-konfitüre auch nicht verkehrt klingt. so viele optionen...

[Peanut]

Bei uns gibt es heute selbstgemachte Frühlinsrollen gefüllt mit Rinderhack, Sojasprossen, Möhren, Babymais und Frühlingszwiebeln.

[Chrisli]

Die neue Legga (Lecker) ist heute erschienen (momentan liebe ich diese Zeitschrift einfach), sie wanderte in den Einkaufskorb nebst der Zutaten für den "Grünen Kartoffel-Spargelsalat"

[zuckererbse]

Heute gibt's aufgetautes Hasenragout mit Kartoffeln und grünem Salat.

[Lütt Matten]

Unser Abendbrot:

Norddeutsche Frühlingsrolle… (Gemüse - Fischburger)

Eigentlich war nur Burger backen auf Vorrat angesagt und bums hab ich mich beim Bratlinge "fummeln" wiedergefunden. Ich hab Fischfilets und Gemüse gemischt (Haferflocken, Reibekäse, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Muskat).
Eins steht fest - beim nächsten Mal kommen 2 Lauchstangen mit an die Masse oder 1 Bund Frühlingszwiebeln…
Gegessen ham' wir die ohne Ketchup - aber mit Remoulade …. Leggaaaa

Für heute bin ich wieder der King im Ring… Mich hat es aber am Meisten selbst überrascht, wie gut das war… (hab es nicht sooo mit allem fischigem… ) Das wird wiederholt - ganz bestimmt.

[Lenchen]

Ich hab heute wiedre etwas aus meinem neuen Kochbuch von der Huettenhilfe gekocht. Es war oberleggaaaaa!!!

Und dann noch 3 kg Rhabarber zu Konfitüre verarbeitet. Der Vorrat ging zu Neige

[Miri]

Heute bei mir im Blog: Potato Knish - ein virtueller Ausflug nach New York, wenn ich in Realität schon (vorerst) nicht dort hinkomme.



LG
Miri

[stine]

Heute bei mir im Blog: Potato Knish - ein virtueller Ausflug nach New York, wenn ich in Realität schon (vorerst) nicht dort hinkomme.



LG
Miri

Klingt das klasse!! Ds probiere ich mal!! :)

[Miri]

Klingt das klasse!! Ds probiere ich mal!! :)

Mach das, ich stelle mir das jetzt mit Bärlauch zu nem schönen Salat als super Essen für heiße Tage (also nur noch heute und morgen ) vor.

LG
Miri

[Kielersproettchen]

Heute kommt unsere Gemüsekiste, ich bin gespannt
Ansonsten will ich heute ein paar Mini Gugl backen, bekommen am Wochenende Besuch.
Morgen werde ich dann einige Fingerfood Spezialitäten zubereiten, dann machen wirs uns abends auf der Couch gemütlich...

[reega]

Sushi, heute gibt es Suuuuuuuushiiiiiiiii!

[lunchforone]

Heute wird der Balkon bepflanzt und dann sollte ich mir gedanken um den kleinen Sonntagsbrunch zum Muttertag machen (wir sind aber nur zu dritt was es erschwert).

[deusexmachina]

Hallo Mitbruzzler,

stehe ich gestern am Abend beim Bier in meiner Lieblingkneipe und denke an nichts böses, steht auf einmal ein Bekannter vor mir, grinst und drückt mir einen halben geräucherten Aal in die Hand. Er sei in Polen gewesen.. Fischräucherei am Wegesrand.. nur ganze Aale.. Frau mag keinen Aal.. ein Aal zuviel für ihn alleine... Ok, ein halber Aal für die Gegenleistung von drei Kaltgetränken - da kann man nicht meckern.

Heute gibts also Bratkartoffeln (aus neuen Kartoffeln - die kleinen leckeren aus Fronkraiich...) mit Rührei, jeder Menge Schnittlauch und mit Räucheraal befiztelt.. !! Eine gute Portion davon sollte für das 1. Relegationsspiel Hertha gegen Düsseldorf stärken

Euch einen schönen Tag, der hier in Berlin noch richtig sonnig ist.

liebe Grüsse,
Gregor

[Nina]

Bei uns bleibt heute wahrscheinlich die Küche kalt. Bei so tollem Wetter werde ich wohl den Nachmittag heute komplett mit meiner Kleinen draußen verbringen :)

Gebloggt habe ich heute aber schon: Dickmilchmousse mit Erdbeeren

[Kielersproettchen]

MiniGugel und Milchkaffee meine neue Liebe

[Miri]

Heute gibt es bei mir einen Hefezopf, diesmal nicht süß, sondern pikant mit getrockneten Tomaten gefüllt: hier entlang


LG
Miri

[deusexmachina]

Hallo Gemeinde,

bei Bollis Kitchen soeben das hier gesehen.

Das will ich haben, jetzt, sofort
In der MiPau gehe ich Spargel kaufen und die MitEsserin soll schonmal Kartoffeln kochen.

hungrige Grüsse,
Gregor

[Keksi]

na, diese Woche sind wir aber nicht so redselig, was unsre Küchenkladde anbelangt, mmmh?

gestern abend gab es ein Kohlrabi-Möhren-Grüner Spargel-Ragout mit Vanille und gebratener mit Rosmarin marinierter Putenbrust...heute abend ein Erbsen-Grüner Spargel-Gemüse mit Bechamelsauce, dazu gebratene Hähnchenbrust im Südtiroler Speckmantel.....

Gerade köchelt ein riesen Topf Bolo nach dem Rezept von Jamie aus dem neuen Jamie Magazin - morgen mittag müssen wieder hungrige Handwerker versorgt werden.....

am sonntag mittag wird für die Mamas groß aufgekocht - mein Mann macht seine Spezialspeise - ein riesen Berg hauchdünner Pfannkuchen, darin wird dann gekochter Spargel mit Schinken und Hollandaise eingewickelt -ein Gedicht zur Spargelzeit!

Und eure Wochenendpläne?

[Steph]

So, ich hab meine Wochenendpläne nu auch fertich. Aaalso *räusper ... Bei uns gibt's morgen:

• Avocado-Grapefruit-Salat
• Pissaladiere
• Rhabarberclafoutis

und am Sonntach:

• Matcha-Eis
• Gurken-Buttermilch-Smoothie
• Pistaziendukkah
• Gözleme mit Joghurt-Dipp und Salat
• Quarksoufflee mit Rhabarberkompott
• Kürbiskern-Knusperbrot

alles natürlich unter Vorbehalt, ich schmeiß meine Pläne ja gern noch 2-3x übern Haufen